1 PIZZA – LINEA MODERNO – COPPER

SCHEDA TECNICA 1 PIZZA – LEGNA.pdf

Tutto su Alfa Forni, 1 PIZZA – LINEA MODERNO – COPPER

Il segreto per gustare la pizza a casa come in pizzeria.

 

Dopo 10 anni dal primo forno in inox nasce il nuovo forno per pizza compatto in casa Alfa, dalle dimensioni compatte, solamente 50 kg di peso e dal design inconfondibile Alfa. Porta a casa il tuo forno da 1 Pizza, potrai montarlo in soli 5 minuti: avvita i 4 piedini regolabili, inserisci la canna fumaria e il comignolo e sei pronto per la serata!

Il forno passa da 0°C a 500°C in soli 30 minuti e cuoce la pizza in soli 90 secondi.

Le dimensioni sono 73x55x48 cm e pesa solamente 50 kg.

Ideale per chi vuole avere un forno compatto per la vera pizza napoletana ad alte temperature.

Grazie al deflettore brevettato Alfa, il calore esce in modo graduale dalla canna fumaria ottenendo così elevatissime prestazioni. La bocca del forno è perfetta per non far disperdere il calore della camera di cottura e per poter permettere all’amatore di gestire in modo confortevole la pizza all’interno del forno.

 

Caratteristiche della versione a LEGNA:

• Il piano cottura è 60 x 40 cm
• Il pirometro Alfa Forni ti facilita nella gestione delle temperature rispetto al tipo di cottura che vuoi fare.
• Lo sportello ha uno spioncino al centro, questo ti permetterà di cuocere anche a sportello chiuso potendo monitorare la cottura dei tuoi cibi ogni momento.
• La camera è interamente costruita in acciaio inox rinforzato.
• Il doppio strato di isolamento in fibra ceramica utilizzato nei forni professionali per pizzerie garantisce un’ottima tenuta della temperatura in cottura e permette alle superficie laterali di non scaldarsi troppo.
• Per l’utilizzo del forno hai bisogno solo di poca legna di diametro non superiore a 5 cm, 2 kg di legna ti basterà per tutta la serata!
• Utilizza sempre il wood basket in dotazione, questo ti permetterà di non caricare eccessivamente il forno di legna e ti aiuterà nella gestione del piano e del cibo in cottura
• Le 4 tavelle in dotazione sono spesse quasi 3 cm, questo permetterà un graduale rilascio di calore da parte del piano per una cottura impeccabile.
• 50 kg di Made In Italy
• 1 minuti per montarlo, 1 minuto per cucinare!
• L’accessorio in dotazione, la paletta “inforna e sforna” ti permette di utilizzare il tuo forno ALFA la sera stessa dell’acquisto ed è perfetta per infornare pizze, calzoni e pane.

 

Istruzioni d’utilizzo del forno a LEGNA:

Accensione

• Posiziona il wood basket in dotazione al centro della camera di combustione e metti all’interno dei piccoli ciocchetti di legna adatti all’accensione di un fuoco. Bastano 3/4 ciocchi di legna di piccolo taglio per farlo scaldare e un ciocco di legna di piccolo taglio per mantenere la temperatura in esercizio.

Mantenimento della fiamma in esercizio

• Dopo dieci minuti dall’accensione spostare il wood basket sul lato sinistro del forno, poi chiudere con lo sportello per altri 10 minuti. Per mantenere la temperatura costante inserire ogni 15 minuti un ciocco di legna di un diametro non superiore a 5 cm.

Spegnimento

• Quando hai terminato le cotture, chiudi lo sportello e aspetta che la fiamma si spenga da sola. Solo quando il forno si è completamente raffreddato leva la cenere rimasta sul piano.

 

Tutte le dimensioni, i pesi e altre caratteristiche tecniche sono specificate nel pdf consultabile cliccando il link in alto.

 

Contenuto della confezione

Sportello, canna fumaria e comignolo, pirometro per rilevare la temperatura interna del forno, 4 piedini.